10月23日上午，“茶馬古道保護(hù)萬(wàn)人簽名儀式”在茶鄉(xiāng)寧洱舉行，參加茶馬古道節(jié)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，茶鄉(xiāng)上萬(wàn)名群眾齊聚在茶源廣場(chǎng)共同在巨型橫幅上留下名字，表達(dá)支持并積極參與保護(hù)茶馬古道的決心。
簽名儀式后，千人競(jìng)走茶馬古道從茶源廣場(chǎng)拉開(kāi)征程。賽程以“茶馬古道零公里碑”為出發(fā)點(diǎn)和終點(diǎn)，全長(zhǎng)10.1公里，數(shù)千群眾和游客親自重走體驗(yàn)了茶馬之旅，在競(jìng)走比賽中體味團(tuán)結(jié)包容、積極向上、堅(jiān)毅勇敢的古道精神。
借首屆中國(guó)普洱茶馬古道節(jié)之勢(shì)，寧洱縣還結(jié)出了招商引資的“果實(shí)”。
昨天下午，中（高）密度纖維板生產(chǎn)線及深加工投資項(xiàng)目、寧洱磨黑古鎮(zhèn)保護(hù)與旅游開(kāi)發(fā)暨茶馬古道第一鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目、寧洱縣人民醫(yī)院老業(yè)務(wù)區(qū)開(kāi)發(fā)投資項(xiàng)目、辣椒種植基地及生產(chǎn)線建設(shè)投資項(xiàng)目、寧洱縣老電影院片區(qū)投資開(kāi)發(fā)項(xiàng)目、木材深加工投資項(xiàng)目等6個(gè)項(xiàng)目達(dá)成與寧洱縣的合作，總協(xié)議資金為13億元。
據(jù)介紹，茶馬古道源于古代中國(guó)西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清。茶馬古道分川藏、滇藏兩路，連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到非洲紅海海岸，是古代中國(guó)與南亞地區(qū)一條重要的貿(mào)易通道，同時(shí)，因?yàn)椴桉R互市及眾多文化和宗教，以及信息的交流，這條古道亦稱“南方絲綢之路”。
展示貢茶制作技藝
古代皇帝喝的普洱茶是怎么制作出來(lái)的？昨天，普洱貢茶制作工藝的傳承人李興昌與他的徒弟們?cè)趯幎h城茶源廣場(chǎng)展示了這神秘的貢茶制作技藝。現(xiàn)場(chǎng)的幾個(gè)壓茶的青石“碾子”一個(gè)就有15公斤左右，提著讓人頗感費(fèi)力，但就是靠這個(gè)碾子和制茶人的技藝，普洱茶才成就了其圓潤(rùn)卻又平滑的“身材”。
右為李興昌
面對(duì)人們的好奇， 李興昌解釋道，普洱茶的制作約定俗成為相對(duì)固定的程式，大體分為“祭祀茶神、原料采癬殺青揉曬、蒸壓成型”4個(gè)程序。而貢茶的形狀，也有并餅狀、磚狀和金瓜狀。其中，金瓜狀的貢茶因其有吉祥、富裕的含義，在貢茶中最為常見(jiàn)。茶制作要有高品質(zhì)的茶葉，在炒、揉、蒸等環(huán)節(jié)都要把握好火候，人為的操作也非常關(guān)鍵。但貢茶制作這種原始的操作方法，要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大下去，也有很大的難度，制作工藝費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，制作效率比現(xiàn)代制作技藝效率低。據(jù)了解，
2008年，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄正式將云南省寧洱縣申報(bào)的“普洱茶制作技藝”批準(zhǔn)為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
