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關(guān)閉窗口 如今在南靖，茶葉已成為農(nóng)民增收的重要來(lái)源，“興茶富民”政策也成為南靖推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要抓手。南靖縣委書(shū)記陳忠厚說(shuō)，近些年，隨著農(nóng)業(yè)稅、特產(chǎn)稅的取消，茶產(chǎn)業(yè)對(duì)財(cái)政的貢獻(xiàn)率越來(lái)越小，但政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的支持力度并沒(méi)有減小，反而全面加大了；縣委、縣政府決心一屆連著一屆干，帶領(lǐng)廣大茶區(qū)群眾走出一條發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的良性循環(huán)發(fā)展道路。
品種：丹桂主打 名優(yōu)薈萃
南靖山清水秀，氣候宜人，種茶條件得天獨(dú)厚，是閩南烏龍茶傳統(tǒng)產(chǎn)地之一。然而，過(guò)去在南靖，茶葉并沒(méi)有被當(dāng)作一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)來(lái)開(kāi)發(fā)，茶葉種植和制作技術(shù)滯后，種茶效益一直較差，茶葉價(jià)格總是在5-8元／斤間徘徊?？纱藭r(shí)，同樣是閩南烏龍茶原產(chǎn)地的安溪縣，鐵觀音茶葉卻是當(dāng)?shù)夭枞~價(jià)格的十倍甚至上百倍，而且十分暢銷。
2001年，時(shí)任南靖縣委書(shū)記的漳州市委常委、宣傳部長(zhǎng)林曉峰，從這種天差地別的強(qiáng)烈市場(chǎng)對(duì)比中找到了“商機(jī)”。而當(dāng)時(shí)，也正值南靖蘆柑價(jià)格持續(xù)下跌，廣大山區(qū)農(nóng)民也正在考慮產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型問(wèn)題，迫切尋找一條全新的增收之路。好“商機(jī)”加之好“時(shí)機(jī)”，縣委、縣政府當(dāng)年果斷做出決策，在南靖歷史上首次把茶葉確定為一項(xiàng)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以扶持和壯大。
眾所周知,做“好茶”必先要有好茶青。于是，在果斷做出扶持發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的決策后,南靖縣就首先從調(diào)整當(dāng)?shù)仄贩N單一、結(jié)構(gòu)不合理的茶葉品種結(jié)構(gòu)入手,出臺(tái)一系列鼓勵(lì)政策和扶持措施，引導(dǎo)茶農(nóng)下決心改造老茶園，新種鐵觀音、丹桂等優(yōu)質(zhì)茶葉，大力調(diào)整茶葉品種結(jié)構(gòu)。特別是針對(duì)全縣茶葉優(yōu)良品種比重低的問(wèn)題，縣農(nóng)業(yè)部門在深入調(diào)查、多方考察的基礎(chǔ)上，提出推廣丹桂、鐵觀音等早晚芽名優(yōu)品種和金萱、翠玉等臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)品種的發(fā)展重點(diǎn)。
丹桂，是福建省農(nóng)科院茶科所歷經(jīng)19年從武夷四大名樅之一的肉桂自然雜交的后代中選育的一個(gè)高香、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的烏龍茶新品種。該品種茶葉香氣奇高、滋味醇厚、外形翠綠、湯色金黃、而且EGCG含量（表沒(méi)食子兒茶素，沒(méi)食子酸酯，系抗癌物質(zhì)）是所有茶葉中最高的，其品質(zhì)可與安溪鐵觀音相媲美，是閩南烏龍茶中的珍品，而且經(jīng)試驗(yàn)后證明非常適合在南靖種植。為此，該縣提出了“主推丹桂”的口號(hào)，打出“喝丹桂、人富貴”的廣告，并采用輿論造勢(shì)、典型示范、苗木補(bǔ)助等辦法，大面積推廣丹桂茶葉種植。經(jīng)幾年來(lái)推廣，目前該縣丹桂茶葉面積已達(dá)3萬(wàn)畝，一舉成為該縣茶葉的主打品種。
與此同時(shí)，一場(chǎng)大刀闊斧的茶葉品種結(jié)構(gòu)調(diào)整也在全縣各茶葉產(chǎn)區(qū)大面積鋪開(kāi)，僅2001-2003年三年間，全縣累計(jì)更新改造老茶園達(dá)2.5萬(wàn)畝，使老茶園重?zé)ㄉ鷻C(jī)；全縣優(yōu)良茶葉品種比例也從原來(lái)的20%提高到了90%以上，早、中、晚芽品種比例更趨合理，區(qū)域茶葉品種結(jié)構(gòu)告別了“單一種植”的歷史，出現(xiàn)了“名優(yōu)薈萃”的喜人局面。
品質(zhì)：精采細(xì)作 檔次躍升
“酒香不怕巷子深，茶香何妨山高遠(yuǎn)”，茶葉質(zhì)量是茶產(chǎn)業(yè)的“生命線”。以往在南靖，由于茶葉品種大部分是“大路貨”，泡出來(lái)的茶水黃濁苦澀，被人戲稱為“老茶婆”。近年來(lái)，該縣積極采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”的辦法，下大力氣提升茶葉制作技術(shù)水平，全力推動(dòng)全縣茶葉品質(zhì)和檔次不斷提升。
“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，就是聘請(qǐng)茶葉專家和茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的制茶師傅到當(dāng)?shù)夭鑵^(qū)現(xiàn)身說(shuō)法，手把手為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)傳授先進(jìn)制茶技術(shù)。幾年來(lái)，該縣共舉辦各類茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班60多期，受訓(xùn)茶農(nóng)達(dá)8000多人次。去年3月，該縣舉辦首期評(píng)茶師（員）培訓(xùn)班，邀請(qǐng)全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心主任駱少君女士和安溪縣高級(jí)評(píng)茶師等前來(lái)授課，共有67位茶農(nóng)、茶商參加。通過(guò)培訓(xùn)和考試，共有23人通過(guò)國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師資格認(rèn)證，30人通過(guò)高級(jí)評(píng)茶員資格認(rèn)證。今年4月，該縣又以縣政府的名義專門聘請(qǐng)安溪縣感德、槐植等鎮(zhèn)的頂級(jí)制茶師傅一行五人到該縣舉辦為期10天的茶葉制作技術(shù)培訓(xùn)，參訓(xùn)的120多位茶農(nóng)普遍感到受益頗大。靖城鎮(zhèn)院前村茶農(nóng)王碧明，通過(guò)參加縣農(nóng)業(yè)局聘請(qǐng)安溪高級(jí)評(píng)茶師舉辦的茶葉種植和制作技術(shù)講座，掌握了一整套先進(jìn)的種茶、制茶技術(shù)，2004-2006連續(xù)三年在縣里舉辦的茶葉擂臺(tái)賽上奪得“狀元”，被評(píng)為“全縣十佳制茶能手”?，F(xiàn)在，他已種植優(yōu)質(zhì)茶葉20畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉1萬(wàn)多公斤，年收入達(dá)100多萬(wàn)元。
“走出去”，就是經(jīng)常組織茶農(nóng)外出參觀“學(xué)藝”。幾年來(lái)，全縣共組織茶農(nóng)外出到安溪等地參觀學(xué)習(xí)12批共300多人次。通過(guò)這樣的學(xué)習(xí)，該縣的茶葉采制技術(shù)水平不斷得到提高，茶葉總體質(zhì)量產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍，名優(yōu)茶葉比重逐年增加。如茶葉主產(chǎn)區(qū)梅林鎮(zhèn)，名優(yōu)茶比重由原來(lái)的不足10%增加到現(xiàn)在的30%以上，精制廠由原來(lái)的32家增加到了目前的60家。該鎮(zhèn)長(zhǎng)教村茶農(nóng)李牡丹，今年5月初參加縣里組織到安溪感德鎮(zhèn)開(kāi)展的茶葉制作技術(shù)培訓(xùn)班，短短8天時(shí)間就取得“真經(jīng)”，回來(lái)后家里今年制作的第一批春茶就賣到180元/斤，還被搶購(gòu)一空。
此外，為不斷提高茶葉制作技術(shù)水平，從2001年開(kāi)始，南靖還每年至少舉辦一次縣級(jí)茶王賽，茶葉主產(chǎn)區(qū)各鎮(zhèn)每年都舉辦一次鎮(zhèn)級(jí)茶王賽，請(qǐng)省市茶葉專家到現(xiàn)場(chǎng)鑒評(píng)指導(dǎo)，對(duì)評(píng)比中獲獎(jiǎng)的茶農(nóng)進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，并通過(guò)縣有線電視廣為宣傳。
通過(guò)堅(jiān)持不懈采取各種方式開(kāi)展茶葉技術(shù)培訓(xùn)，南靖廣大農(nóng)民的茶葉種植和制作水平得到顯著提高。如今在南靖，茶農(nóng)們一說(shuō)起種茶、制茶，大到制好茶需要什么樣的設(shè)備，需要經(jīng)過(guò)多少個(gè)流程，小到采茶的氣候、時(shí)間、采幾葉，晾青、殺青、揉青需要控制在什么樣的溫度、時(shí)間長(zhǎng)短等等，個(gè)個(gè)都頭頭是道，如數(shù)家珍，十分的講究。而伴隨廣大茶農(nóng)茶葉種植和制作技術(shù)水平的不斷進(jìn)步，南靖茶葉品質(zhì)也迅速實(shí)現(xiàn)了整體躍升，茶葉價(jià)格一路走高。今年在南靖，茶葉每斤售價(jià)上百元甚至幾百元的比比皆是，最好的1斤賣到3000元以上，平均售價(jià)大幅度提升。
品牌：摘金奪銀 名揚(yáng)天下
“品牌就是走向市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)的命牌！”這是南靖在茶葉市場(chǎng)摔打中得出的結(jié)論。這幾年，為了強(qiáng)力推進(jìn)南靖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該縣還積極利用國(guó)際國(guó)內(nèi)各種茶事活動(dòng)展示南靖茶品質(zhì)，提升南靖茶產(chǎn)業(yè)在全省乃至全國(guó)的品牌效應(yīng)和市場(chǎng)影響力。
從2002年起，南靖除隆重舉辦首屆海峽兩岸（福建南靖）茶文化節(jié)、第七屆廣州國(guó)際茶文化博覽會(huì)南靖高山茶（丹桂）專場(chǎng)推介會(huì)等重大茶事活動(dòng)外，還組織茶葉龍頭企業(yè)參加各種茶葉展覽、評(píng)比活動(dòng)并屢獲大獎(jiǎng)：在2002年中國(guó)（福建）國(guó)際茶·茶具·茶文化博覽會(huì)“凱捷杯”茶王賽上，南靖竹葉奇蘭獲得一個(gè)銀獎(jiǎng)、一個(gè)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，南靖丹桂獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；在2002年6月舉辦的首屆海峽兩岸茶文化交流會(huì)北京茶葉品鑒會(huì)上，南靖臺(tái)式烏龍茶榮獲金獎(jiǎng)茶王和銀獎(jiǎng)；2003年8月，南靖丹桂、竹葉奇蘭被省名優(yōu)茶評(píng)審委員會(huì)授予省優(yōu)質(zhì)茶稱號(hào)；2005年6月，南靖丹桂被省名優(yōu)茶評(píng)審委員會(huì)授予省名茶稱號(hào)；在2006年第七屆廣州國(guó)際茶文化博覽會(huì)中華名茶評(píng)比中，南靖鐵觀音獲得銀獎(jiǎng)，南靖丹桂、四季春獲銅獎(jiǎng)，南靖丹桂、鐵觀音獲優(yōu)秀茶品牌稱號(hào)；同年10月在北京舉辦的“人文中國(guó)·茶香世界”中華茶文化宣傳活動(dòng)暨“東方杯”中華名茶評(píng)比中，南靖丹桂獲“一金、二銀、三銅、四優(yōu)質(zhì)”的殊榮；同年11月，南靖丹桂獲2006年國(guó)優(yōu)產(chǎn)品，并代表中國(guó)茶葉參加巴拿馬中華人民共和國(guó)貿(mào)易展覽會(huì)……最近六年來(lái)，全縣先后在國(guó)際國(guó)內(nèi)各種茶葉評(píng)選活動(dòng)中獲獎(jiǎng)30多個(gè)，其中丹桂獲獎(jiǎng)20多個(gè)。一時(shí)間，南靖茶葉品牌聲名鵲起。
為打造南靖自己的茶葉品牌，南靖這幾年還積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)茶葉企業(yè)申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)和質(zhì)量安全體系認(rèn)證，得到了眾多茶葉企業(yè)的積極響應(yīng)。全縣目前已注冊(cè)”南靖烏龍茶”集體商標(biāo)和“南靖丹桂”、“南靖鐵觀音”兩個(gè)證明商標(biāo),搶注“御品茗茶”、“德遠(yuǎn)堂”、“韻之合”等茶葉商標(biāo)44件及“海峽茶葉網(wǎng)”等3個(gè)茶葉互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)實(shí)名，11家茶葉企業(yè)通過(guò)QS食品質(zhì)量安全現(xiàn)場(chǎng)審核，其中匯全茶葉、福星茶葉、南香茶廠等6家茶葉企業(yè)已取得QS證書(shū)。
一本“茶經(jīng)”念到底，一片香茗富萬(wàn)家。六年來(lái)，連續(xù)三屆的南靖縣黨政領(lǐng)導(dǎo)班子始終堅(jiān)持“興茶富民”戰(zhàn)略不動(dòng)搖，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,從而實(shí)現(xiàn)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的根本性轉(zhuǎn)變，茶葉不僅改變了南靖農(nóng)民的生活，也改變了南靖農(nóng)村的面貌。全縣茶葉種植面積2001年-2003年實(shí)現(xiàn)每年翻一番，茶葉單價(jià)2004年-2006年實(shí)現(xiàn)每年翻一番，茶葉總價(jià)值實(shí)現(xiàn)了兩年翻四番。今年春季，全縣茶農(nóng)人均增收3000元，預(yù)計(jì)今年全年戶均茶葉收入可達(dá)到1萬(wàn)元。梅林鎮(zhèn)農(nóng)民簡(jiǎn)天號(hào)這幾年到廣州芳村茶葉城開(kāi)店經(jīng)營(yíng)家鄉(xiāng)茶葉，通過(guò)幾年的打拼,目前他茶店年經(jīng)銷南靖茶葉達(dá)100多萬(wàn)斤。現(xiàn)在的他，不僅住上了別墅，還開(kāi)上了轎車，短短幾年間就積累下了數(shù)百萬(wàn)元的財(cái)富,過(guò)上了富足的生活。
放眼郁郁蔥蔥的萬(wàn)畝無(wú)公害茶園，一株株茶樹(shù)綻放新芽，茶農(nóng)辛勤的汗水映紅了幸福的笑臉。在隆隆的機(jī)器聲中，一批批新茶制成了優(yōu)質(zhì)成品茶，濃濃的茶香飛越千山萬(wàn)水，甚至漂洋過(guò)海銷往國(guó)外，不斷為南靖的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入生機(jī)和活力。展望未來(lái)，南靖縣委書(shū)記陳忠厚充滿信心：“今年起，縣委、縣政府還全面啟動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)‘十百千萬(wàn)’計(jì)劃，著力培育十家茶葉龍頭企業(yè)、培養(yǎng)百名制茶能手、建設(shè)千畝有機(jī)茶園、帶動(dòng)萬(wàn)家茶農(nóng)致富，形成‘農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷一條龍’的茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，全力把南靖打造成為海峽西岸生態(tài)茶葉強(qiáng)縣、優(yōu)質(zhì)烏龍茶產(chǎn)地、名茶之鄉(xiāng)”。