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傈僳族“油鹽茶”

作者：佚名　日期：2007年10月08日　來(lái)源：本站原創(chuàng) 字體：大中小　

傈僳族聚居區(qū)還流行一種古老的飲茶方法：油鹽茶。先用小土陶罐將茶烤得焦黃，加入開(kāi)水沖泡。然后放入食用油鹽，再加開(kāi)水煮沸3-5分鐘即可。主人連茶也帶茶汁倒入茶盅敬獻(xiàn)給客人飲用。這種茶既能解渴又能充饑，別有風(fēng)味。傈僳族人舉行婚禮時(shí)，要飲紅糖油茶。一般由女方家在用花生仁、芝麻和茶葉等作料碾碎后制成的油茶中加紅糖配成?？腿嗽陲嬘弥?，必須先喝一杯苦味濃茶以祝新婚夫婦同甘共苦，先苦后甜。

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